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    金牌月嫂經典月子餐
    作者:南陽泓德家政 發布日期:2022-08-22 01:50
    干貝黃精生熟地燉瘦肉
     
    制作方法:

     

    瘦肉350克,干貝、黃精、生地、熟地各10克。瘦肉洗凈,切塊,汆水。干貝、黃精、生地、熟地分別洗凈,切片。
     
    鍋中注水,燒沸,放入瘦肉燉1小時。再放入干貝、黃精、生地、熟地燉1小時,加入鹽調味即可。   

     

     
    功效:
     
    益精補血
     

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    猴頭菇章魚豬肚湯
     
    制作方法:
     
    南陽高級母嬰護理師哪可以培訓猴頭菇80克、章魚干40克、豬肚1個、鹽2克、姜10克。猴頭菇浸泡20分鐘,洗凈(猴頭菇不管鮮品或干品都應先用鹽水浸泡數小時,以去除苦味)。
     
    章魚干洗凈加水浸泡片刻。姜洗凈切片。豬肚洗凈,入鍋汆透,除去異味。
     
    將所有材料和姜片放入砂煲內,加適量清水,用大火煮沸后改小火煲約2小時,調味即可。

     

    功效:
    補虛損、健脾胃、補氣養血

     

    黃精山藥雞湯
     
    制作方法:

     

    將雞腿、黃精、紅棗放入鍋中,加7碗水,以大火煮開。轉小火續煮20分鐘。加入山藥續煮1分鐘,加入鹽調味即成。

     

    功效:
     
    健脾、補肺、固腎、益精、增強免疫

     

    當歸田七燉湯
     
    制作方法:
     
    當歸20克、田七7克、烏雞150克、紅棗數顆、鹽8克。當歸、田七洗凈。烏雞洗凈,斬件。再將烏雞塊放入開水中煮5分鐘,撈起洗凈。
     
    把全部用料放入煲內,加適量清水,蓋好,小火燉12小時,加鹽調味供用。

     

    功效:
    當歸與雞肉同食可改善貧血,活血化瘀、止崩治帶

     

    淮山圓肉生魚湯

     
    制作方法:
     
    生魚230克,淮山、桂圓肉各適量,枸杞15克。生魚洗凈,切塊后入沸水氽去血腥?;瓷?、桂圓肉均洗凈。枸杞洗凈泡發。
     
    將所有原材料放入湯鍋中,加適量水,以大火煮沸后改小火慢燉1小時。起鍋前,加入鹽調味即可。

     

    功效:
    生肌補血、益氣健脾

     

    補血養顏主題

     

    黑豆益母草瘦肉湯
     
    制作方法:
     
    瘦肉250克、黑豆50克(以豆粒完整、大小均勻、烏黑的為佳)、益母草20克、枸杞10克,鹽、雞精各5克。
     
    瘦肉洗凈,切件,汆水。黑豆、枸杞洗凈,浸泡。益母草洗凈。將瘦肉、黑豆、枸杞放入鍋中,加入清水慢燉2小時。放入益母草稍燉,調入鹽即可。

     

    功效:
    治療產后體虛、促進子宮復原、活血祛瘀、滋養強壯、祛風除熱

     

    蓮藕豬腱湯
     
    制作方法:
     
    豬腱200克,蓮藕、紅棗各適量,鹽3克。豬腱洗凈,剁塊。蓮藕洗凈,切大塊。紅棗去核洗凈。
     
    鍋入水燒沸,將豬腱上的血漬滾盡,倒出清洗干凈。瓦煲注水燒沸,將所有材料放入,用小火煲煮2小時,加鹽調味即可。

     

    功效:
    補心生血、補血養顏

     

    章魚豬尾煲紅豆
     
    制作方法:
     
    章魚、豬尾各70克,紅豆10克,鹽、雞精各適量。章魚洗凈,切片。豬尾洗凈,斬段。
     
    紅豆洗凈,浸水片刻。鍋入水燒開,下入豬尾滾盡血漬,撈起洗凈。將章魚、豬尾、紅豆放入瓦煲,倒水后用大火燒沸,改小火燉煮爛時,加鹽調味即可。

     

    功效:
    補血養顏

     

    蟲草紅棗燉甲魚
     
    制作方法:甲魚1只(約1000克)、冬蟲夏草10枚、紅棗10顆,料酒、鹽、味精、蔥、姜片、蒜瓣、雞湯各適量。將宰好的甲魚切成4塊,冬蟲夏草洗凈。
     
    紅棗用開水浸泡。將塊狀的甲魚放入鍋內煮沸,撈出,割開四肢,剝去腿油,洗凈。
     
    甲魚放入砂鍋中,上放蟲草、紅棗,加料酒、蔥、姜、蒜、雞湯,燉爛時,調入鹽,揀去蔥、姜即成。

     

    功效:益氣養血

     

    絲瓜排骨湯
     
    制作方法:
     
    絲瓜1條、排骨200克、杏仁適量、鹽3克、姜片5克。絲瓜去皮洗凈,切成段。杏仁洗凈。
     
    排骨洗凈,斬件,飛水。砂煲注水。放入姜片、排骨用大火煲沸,放入絲瓜、杏仁。改小火煲2小時,加鹽調味即可。

     

    功效:
    補血養顏,調理產后虛弱、月經不調、身體疲乏

     

    四物雞湯
     
    制作方法:
     
    雞腿150克、熟地25克、當歸15克、川芍5克、炒白芍10克、鹽5克。將雞腿剁塊,放入沸水中氽燙,撈出沖凈。
     
    藥材用清水快速沖凈。將雞腿和所有藥材放入燉鍋,加以清水,以大火煮開,轉小火續燉40分鐘。起鍋前加鹽調味即可。

     

    功效:
    補血活血、調經化瘀、預防惡露不盡

     

    黃精海參燉乳鴿
     
    制作方法:
     
    乳鴿1只,黃精、海參各適量,枸杞少許。乳鴿洗凈,黃精、海參均洗凈泡發。熱鍋注水燒開。
     
    下乳鴿氽透,撈出。將乳鴿、黃精、海參、枸杞放入瓦煲,注水,大火煲沸,改小火煲2.5小時,加鹽調味即可。

     

    功效:
    補血養顏、補氣養陰、健脾、潤肺、益腎功能、增強皮膚彈性

     

    黃芪紅棗生魚湯
     
    制作方法:
     
    生魚300克,山藥100克,紅棗4顆,紅豆、黃芪、枸杞各適量,鹽少許。生魚洗凈,切長段。山藥去皮,切厚片。
     
    紅棗、黃芪均洗凈浮塵。紅豆、枸杞洗凈泡軟。湯鍋加入適量清水,放入生魚,用大火燒沸后撇去浮沫。加入山藥、紅棗、紅豆、黃芪、枸杞,用小火燉2小時,調入鹽即可。

     

    功效:
    補血養顏

     

    黨參靈芝桂圓湯
     
    制作方法:
     
    黨參20克、靈芝15克、桂圓肉15克、豬心1個、鹽適量。將黨參、靈乏、桂圓肉清洗干凈,豬心用水沖洗干凈備用。
     
    將全部材料放入煲內,加適量水,煲約2小時。放入鹽調味即可。

     

    功效:
    補血健脾

     

    強身健體主題

     

    歸芪板栗雞湯

     
    制作方法:
     
    當歸10克、黃芪15克、板栗200克、烏雞400克、鹽2小匙。板栗放入沸水中約煮5分鐘,撈起剝膜,沖凈。雞肉剁快,放入沸水中汆燙,撈起沖凈。
     
    將雞肉、板栗、當歸、黃芪盛入煲內,加水蓋過材料,以大火煮開,轉小火燉煮30分鐘,再加鹽調味即可。

     

    功效:
    祛寒保暖、補腰健腎、補中益氣

     

    銀杏燉鷓鴣
     
    制作方法:
     
    銀杏、生姜各10克,鷓鴣1只,鹽、雞精各5克,胡椒粉各3克。鷓鴣洗凈,斬小塊,生姜洗凈切塊。凈鍋上火,鷓鴣入沸水中汆燙。
     
    鍋中加油燒熱,下水姜片爆香,加入適量清水,放入鷓鴣、銀杏煲30分鐘后加入調味料即可。

     

    功效:
    增強免疫、解毒潤燥

     

    黃芪山藥鯽魚湯
     
    制作方法:
     
    鯽魚1條,米酒10克,黃芪、山藥15克,姜、蔥、鹽各適量。將鯽魚去除鱗、內臟,洗凈,然后在魚的兩面各劃一刀備用。姜洗凈、切片。蔥洗凈,切絲。
     
    將黃芪、山藥放入鍋中,加水煮沸,然后再轉小火熬煮大約15分鐘,再轉中火,放入姜和鯽魚8~10分鐘。魚熟后加入鹽、米酒,并撒上蔥絲即可。

     

    功效:
    健脾益氣、通乳增乳、驅寒保暖

     

    保肝護腎主題

     

    蓮子百合芡實排骨湯
     
    制作方法:
     
    排骨200克,蓮子、芡實、百合各適量,鹽3克。排骨洗凈斬件,汆去血漬。蓮子去皮、去蓮心,洗凈。
     
    芡實洗凈。百合洗凈泡發。將排骨、蓮子、芡實、百合放入砂煲,注入清水,大火燒沸,改為小火煲2小時,加入鹽調味即可。

     

    功效:
    溫腎散寒

     

    雞骨草排骨湯
     
    制作方法:
     
    排骨250克、生姜20克、雞骨草10克、鹽4克、雞精3克。排骨洗凈,切塊。雞骨草洗凈,切段,綁成節,浸泡。生姜洗凈,切片。
     
    鍋中注水燒沸放入排骨、雞骨草、生姜慢燉2小時

     

    功效:
    補肝固腎

     

    板栗豬腰湯
     
    制作方法:
     
    板栗50克,豬腰100克,紅棗、姜各適量,鹽1克,雞精適量。豬腰洗凈,切開,除去白色筋膜。
     
    板栗洗凈剝開。紅棗洗凈。姜洗凈,去皮切片。鍋注水燒開,入豬腰汆水去表面血水,倒出洗凈。
     
    用瓦煲裝水,在大火上滾開后放入豬腰、板栗、姜片、紅棗,以小火煲2小時后調入鹽、雞精即可。

     

    功效:
    保肝護腎

     

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