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    膽固醇過高的危害有哪些
    作者:南陽泓德家政 發布日期:2021-05-16 18:31

    膽固醇過高會有疾病隱患

    膽固醇對于咱們人類和動物來說都非常重要,因為它能參與細胞膜的形成,在構造細胞的過程中是必不可少的。同時也是合成膽汁酸、維生素D、以及類固醇激素的原料。

    人體每天大概需要1000毫克左右的膽固醇,其中通過飲食攝入的約占20%~30%,其余需要通過肝臟自主合成。

    膽固醇不溶于水,只有在與脂蛋白結合后,才能隨血液在身體內運行。脂蛋白分為兩種,分別是低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,低密度脂蛋白將膽固醇運輸至動脈,高密度脂蛋白卻是從動脈中移除膽固醇,通過肝臟作用排出體外。

    低密度脂蛋白膽固醇通常就被視為壞膽固醇,所以它的增多通常就會增加動脈硬化,心腦血管堵塞的風險。

     

    不同人的理想膽固醇水平不一樣

    不同人的理想膽固醇水平是不一樣的。

    血液里的膽固醇總量正常范圍應為3.6毫摩爾/升~5.2毫摩爾/升,含量若在5.2毫摩爾/升~6.2毫摩爾/升表示有中度患病風險,超過6.2毫摩爾/升則有高度風險。

    “好膽固醇”正常值(高密度脂蛋白膽固醇):

    男性為1.16毫摩爾/升~1.42毫摩爾/升,女性為1.29毫摩爾/升~1.55毫摩爾/升。

    在標準范圍內,好膽固醇是高點好,但也不能過高,那樣總膽固醇也可能相應偏高,對健康不利。

    “壞膽固醇”正常值(低密度脂蛋白膽固醇):

    應該低于3.4毫摩爾/升,有心血管疾病的患者則要控制在1.8毫摩爾/升~2.6毫摩爾/升以下。

    “壞膽固醇”指標也并非越低越好。低于正常值太多,可能意味著兩個問題:一是嚴重營養不良,二是合成功能障礙(如嚴重肝?。?。如果膽固醇過低還伴消瘦,要排除腫瘤的可能。

     

    南陽泓德家政介紹幾種食物膽固醇含量一覽表

    “適量”是任何營養素和食物攝入都應當遵循的原則。

    根據《中國食物成分表》,以下常見食物每100克可食用部分中,膽固醇含量如下表

    《中國居民膳食指南》強調“營養均衡”和“食物多樣化”,其中就對蛋類、內臟類、脂肪類有明確的建議:

    1. 蛋類建議每天40克~50克(大約1個雞蛋的量),吃雞蛋不棄蛋黃;

    2. 動物內臟含豐富的脂溶性維生素和一些微量元素,建議每月食用2次~3次,每次25克(半兩)左右;

    3. 脂肪尤其是動物性脂肪(動物油、肥肉)攝入,建議每天烹調用植物油,攝入量為每人25克~30克(半兩左右)。

     

    6種營養素是“壞膽固醇”的“克星”

    日常飲食中,以下6種營養素可謂“壞膽固醇”的“克星”,不妨在均衡飲食的前提下多加補充。

    1. 膳食纖維

    主要來源包括:蔬果、雜糧、堅果、豆類等。

    建議成人每日攝入25克~35克,大約為3碟蔬菜、2份水果,并以雜糧飯代替白米飯,便可輕松滿足一天所需。   

    2. 類胡蘿卜素

    主要來源包括:木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿卜等。

    推薦大家每日攝入6毫克類胡蘿卜素,大約食用6份蔬果(大約500克),其中必須包括2份~3份黃色、綠色、紅色的蔬果,就能達標。

    3. 維生素B2

    建議大家每日攝取1.6毫克維生素B2,動物肝臟、深綠色蔬菜、豆類、堅果類、五谷雜糧、牛奶制品等都是富含維生素B2的大戶。  

    4. 煙酸

    主要來源包括:動物肝臟、豬瘦肉、家禽肉、魚肉、蛋類、花生、鱷梨、核桃、全麥食物等。

    每日最好攝入12毫克~18毫克,大約等于100克豬肝、一碗半五谷飯。 

    5. 維生素C

    建議每日攝入100毫克維生素C,其最佳膳食來源是新鮮果蔬,每天吃兩個橙子、兩個獼猴桃就能滿足所需。

     

    6. 

    瘦牛肉、魚肉、貝類、花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優質來源。

    將主食的一部分換成薯類和豆類,并多吃果蔬,就能滿足人體需要。

     

    南陽泓德家政公司小貼士

    《中國居民膳食指南》是指導大多數人的,已經患有高膽固醇血癥的人群,特別是動脈粥樣硬化患者,必須嚴格控制膳食中高膽固醇食物的攝入。

    此外,每人都應養成每年定期體檢的習慣。建議20歲以上健康人每5年化驗一次血脂,45歲以上的每年都要查血脂。

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